コート
ブルゴーニュ・ル?ジュ・オータンティック[2007]アニエス・エ・セバスチャン・パケ
産 地 フランス ブルゴーニュ 種 類 赤ワイン ミディアムボディ 品 種 ピノ・ノワール 100% 柔渋 軽 重 2007年がファーストヴィンテージ。コート・ド・ボーヌ地区の2つのACブルゴーニュ区画のワインをタンク買いし、ブレンドして都合6ヶ月間タンクで熟成させたネゴシアンものです。平均樹齢30年。生産本数3600本。「2人とも、厳格なリュット・レゾネを実践している同志的なヴィニュロンです。もし私がブルゴーニュ・ルージュを持っていたら、こんなワインを造りたいと思えるワインです」(アニェス・パケ)。樽は不使用。ノンフィルターでビン詰め。キュヴェ名の「オータンティック」は、「オーセンティックな・本流の・本物の」という意味で、「本来のブルゴーニュのピノノワールの(繊細で上品な)スタイルの表現」という意味で命名されました。
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